Mi postre favorito de pequeña era el pie de manzana.
A lo largo del tiempo me di cuenta que no era que mi postre favorito. Era lo que significaba.
Pie de manzana era pararme en el banquito de costco que tenían en mi casa. En un bowl Mamichave partía las manzanas en pequeñas lascas, mientras tanto yo me las comenzaba a comer. Ella siempre cortaba mas para que yo me la pudiera comer.
Yo era la encargada de mezclar las manzanas con azúcar y canela.
Mientras Mamichave preparaba la masa de hojaldra con la cual hacíamos las costras.
Cuando estaba listo el relleno estirábamos la masa en el molde y me dejaba pinchar la masa con un tenedor y colocar la manzana como a mi me parecía. Después poníamos la cubierta y sellábamos la orilla. Pinchaba otra vez la cubierta y ya la poníamos al horno.
La casa olía increíble, me encantaba el aroma, comíamos pie y helado de vainilla viendo tele con Mamichave.
Ese es uno de mis recuerdos favoritos de pequeña, cocinar con mi abuelita.
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